[流行病学]【病因与流行病学】

膳食中核黄素供给不足是引起核黄素缺乏的主要原因，继发性核黄素缺乏与核黄素的吸收、利用障碍或代谢紊乱等有关。富含核黄素的食物主要为乳类、肉类、肝、蛋等动物性食物及新鲜蔬菜。Brijlal通过动物实验观察到低核黄素饲喂的呼吸道感染鼠肝和肾组织中核黄素降低，在感染的急性期尿核黄素排泄显著增多，核黄素的生物半衰期缩短，证实感染引起从组织到血液的核黄素代谢变化导致核黄素缺乏。据报道，墨西哥居民膳食核黄素摄取量仅为RDA的35%～64%，膳食摄取量不足三分之二RDA的人群，极易发生核黄素缺乏病的流行。有时可用核黄素治 ......