[鉴别诊断]（二十）蚕蛹中毒

1 ﹒毒理蚕蛹（silkworm）味较鲜美，有人喜食，但若加热不足或质量不良的蚕蛹常致中毒。进食炸蚕蛹发生中毒者较多。蚕蛹内含特异性神经毒素，比较耐热，即使将蚕蛹油煎或煮熟后进食，仍可中毒。食后迅速起病，症状出现的快慢、轻重与食用量无关。检查中毒患者进食后的残余蚕蛹，半数有虫体变色、发红，其味不鲜或有麻辣感。故蚕蛹的处理不当，导致蛹内蛋白变性、分解，产生毒素，作用于体弱或感受性强的机体，均可发生中毒症状。蚕蛹内所含的特异性神经毒素，主要损害神经系统，出现锥体外系和小脑损害综合征等。本病经过适当处理,一般均 ......