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[预防、预后]六、铜与肿瘤

铜是人类健康及动、植物生长不可缺少的微量元素。在下列情况下,可能使人体铜暴露量增加:①在大多数情况下作为源水的水体均不同程度地受到铜的污染,使水中铜含量明显增加。铜超量会造成健康危害,日益加重的环境污染,使少数局部地区环境中铜含量大大增高,使人群铜超量的潜在危险性增加。铜离子参与超氧化物诱导的生物损伤过程,超氧化物自由基或其他还原性物质将铜还原成亚铜离子,含亚铜离子的复合物与过氧化氢酶反应形成羟基自由基,损伤蛋白质、RNA,特别是能裂解DNA双链而引起癌症的发生。 ......

——《肿瘤营养学》
书名:《肿瘤营养学》
栏目:肿瘤营养学 > 第一篇 肿瘤营养流行病学 > 第四章 营养素与肿瘤 > 第六节 矿物质与肿瘤
作者:石汉平 凌文华 李薇
参编:AdrianBarbul,SandraLKavalukas,缪明永,方仕,余红兰
页码:135
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2012-11-01
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