[治疗]二、蒜

蒜（garlic），又称大蒜，是常见的一种食物调味品，多用于料理调味。现代药物学认为大蒜及其化学活性成分具有抗菌消炎、提高机体免疫力、预防心血管疾病以及防癌、抗癌的作用。但由于大蒜刺激性过于强烈，可能对人体细胞产生伤害，大部分的医学建议是在饮食中添加大蒜烹调，而不是直接服用大蒜提取分离的纯品。大蒜在抗肿瘤相关方面的作用，主要依赖大蒜素和有机硫化物对肿瘤细胞产生作用，对胃癌、结肠癌、肝癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、白血病等多种肿瘤具有一定抑制作用。在流行病调查中，国内有报道每日食用大蒜20g的人与少食蒜的人相 ......