杏、桃、枇杷、李子、杨梅及樱桃等的核仁均含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水在苦杏仁甙酶的作用下苦杏仁甙分解成氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖,引起中毒的物质当然是氢氰酸了。一般误食苦杏仁10~20粒后,约2~6小时出现中毒症状:恶心呕吐、头晕头痛、乏力神差、心跳加快、呼吸加深并伴有杏仁味。凡误服苦杏仁的小儿都应送医院处置,基层(边远地区及农村)、交通不便处可用美蓝代替硫代硫酸钠进行抢救。小幼儿并不太懂得这些道理,但小幼儿自己也难取食苦杏仁,多由大孩子操作,小幼儿才能得到杏仁,因此对学龄前及学龄期的孩子讲清楚是最重要的宣 ......