血中高半胱氨酸或同型半胱氨酸(Hcy)是体内细胞代谢后排到血液中的产物,其浓度升高会导致血液黏稠,增加冠状动脉硬化、脑卒中的发病风险。升高的高半胱氨酸血症与血管性疾病和血管性痴呆显著相关[ 60 ],也是阿尔茨海默病一个很强的独立的危险因子[ 5,61‐63 ],而且与健康老年人的认知功能[ 64 ]和阿尔茨海默病认知症状进展速度有显著关系[ 65,66 ]。因此,补充叶酸和维生素B12降低高半胱氨酸浓度,对改善升高的高半胱氨酸水平老年人和阿尔茨海默病患者的认知功能具有重要意义。 ......