[护理]8﹒健脑食物

核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸— — —亚油酸，被机体吸收后能改造成脑细胞的组成部分。黄花菜：可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，是养脑强记的好食物。大枣：可养血安神、补养心脾，对于心脾气血两虚的痴呆患者较为合适。桑椹：对于肝肾亏损、气血双亏的痴呆患者尤为适宜。鱼：多吃鱼对预防阿尔茨海默病有好处，因为痴呆患者脑部的不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉（尤其是金枪鱼）中这种脂肪酸的含量很高。其他：如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，对防治阿尔茨海默病有益。 ......