[文献资料]二、加工食品和预包装食品

随着食品工业的发展，研发了越来越多以动植物为原材料，运用工业制造的流程和化学配方生产的各类加工食品。这类食品可以延长食物的保存期，防止食物在保藏和运输过程中发生腐败变质。预包装食品是经预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。从预包装食品的定义看，它属于食品.由此可以，预包装食品并非食物的新种类，仅仅是为与裸装食品加以区别而已。2011 ） ，要求所有预包装食品应通过食品营养标签向消费者提供该食品客观真实的营养信息和特性。通过营养标签，消费者可以了解预包装食品的关键营养信息，从而指导自己的消费行为。 ......