三、单 萜

常存在于菊科、唇形科、樟科、桃金娘科、芸香科、伞形科、姜科、松科等植物的腺体、油室及树脂道等分泌组织内，昆虫和微生物的代谢产物以及海洋生物中也含有单萜。单萜类化合物是挥发油的主要组成成分之一（单萜苷类不具随水蒸气蒸馏的性质），多具有较强的香气和生物活性，是医药、食品及化妆品工业的重要原料。据统计单萜类化合物至1991年发现843种，基本碳架30余种，至1997年单萜化合物数量达2100种［ 1 ］。在单萜的生物合成途径中，形成焦磷酸香叶酯（GPP）后，即可衍生成无环单萜，而GPP亦可经异构化酶作用转化成焦 ......