[病因学]3.8 儿童哮喘常见食物过敏原种类及特点

由于饮食关系引起患者哮喘发作的情况并不少见，尤其婴幼儿容易对食物过敏，有些患者可能只对一种食品过敏，有的可能对多种食品过敏。如果要确定哮喘与何种食品有关，除依靠病史外，还要进行皮肤试验，测定血清中特异性免疫球蛋白或作口服激发试验，研究致敏食品的种类，并避免进食该类食品。其中引起哮喘发作常见的食物有：奶及奶制品:牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物,也是诱发婴幼儿哮喘的最常见的食物变应原。母乳喂养儿与牛奶喂养儿相比较，后者发生过敏、呼吸道感染及哮喘的机会是前者的数倍，因为牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种白蛋白和酪蛋 ......