第六章 涉奥城市运行餐饮卫生

近年来，市卫生局在市委市政府的统一领导下，根据奥运公共卫生保障工作的总体要求，结合涉奥城市运行餐饮卫生保障特点，周密计划、认真组织、扎实推进，始终把备战2008年北京奥运会，预防食物中毒和食源性疾病，保障广大人民群众的身体健康作为主要工作目标。不断加大食品卫生监督执法力度，使食品卫生安全水平管理显著提高，卫生监测合格率显著上升，餐饮业卫生监管工作取得很大成绩，重大食物中毒得到有效控制，食物中毒总体呈下降趋势。 ......