[预防、预后]四、钠盐的摄入

一些流行病学和临床研究证实低钠饮食或减少钠的摄入能降低血压。因为血压是卒中的主要危险因素，认为饮食中盐的摄入会增加卒中的风险。在一项研究中，每日平均能量摄入高于7452k J，摄入钠盐高于100mmol的超重人群中，卒中的发病率较对照组增高32%［ RR ＝ 1 ﹒ 32，95%CI（1.07，1 ﹒。在高盐摄入的自发性高血压大鼠模型中就观察到脑血管或颈动脉的结构改变而不伴有血压的变化，均提示饮食中盐的摄入不仅可能造成血压的变化还有可能出现其他的损害。饮食中镁、钙、抗氧化剂、所有的脂肪、其他脂肪类型、胆固 ......