第九章 糖 类

糖类广泛存在于动植物中，其化学成分复杂，在生化活动中参与的范围较广，分类也较复杂，很多还不十分了解。糖类根据其水解后生成的物质以及所含的基团主要可区分如下：一、单糖和双糖。多见于角膜、肥大细胞、皮肤、软骨、心瓣膜和主动脉等，其反应基团是硫酸根，PAS反应阴性，醛品红染色强阳性，爱尔新蓝（pH 2.5）染色弱阳性或阴性，爱尔新蓝（pH 0.5）染色阳性。含氨基己糖，不含硫酸根，依据该黏液物质含己糖醛酸或唾液酸，以及见于结缔组织或上皮而分为以下两种：含己糖醛酸的结缔组织黏液物质:这种物质含有大量透明质酸,见于 ......