[文献资料]第二节　食源性疾病监测的目的和分类

降低食源性疾病发病率和死亡率是防控工作的终极目标，而监测是实现这一目标的重要手段。食源性疾病监测是指有计划地、连续而系统地收集、整理、分析和解释疾病在人群中的发生及影响因素的相关信息，并及时将监测所获得的信息发送、反馈给相关的机构和人员，用于疾病预防控制策略和措施的制定、调整和评价。通过开展监测，可以评估疾病负担、及早识别疾病的暴发和流行、确定疾病防控重点、制定预防控制策略和措施及评价其效果，并为深入研究提供线索。简而言之，疾病监测是一种为公共卫生行动提供支持的行为，监测本身也是一种行动。食源性疾病监测有 ......