[生理学]（一）烧伤后谷氨酰胺代谢异常

Gln是人体含量最丰富的氨基酸，正常血浆浓度约为600～900 μ mol／L，占体内游离氨基酸池的60%左右，其变化可直接影响机体总氨基酸水平。此后，包括西南医院、南京军区总院、天津市烧伤研究所在内的国内多家烧伤单位均采用该方法检测了烧伤患者血浆Gln的变化，发现伤后血浆Gln浓度急剧下降，降幅可达50%左右，且恢复较慢，伤后14天仍明显低于正常值［ 4～6 ］。这是烧伤患者使用Gln的理论依据。 ......