[概述]二、影响香港儿童血脂水平相关因素的研究

为了解饮食生活方式的变迁与CHD危险性的关系，香港中文大学医学院儿科学系梁淑芳等人比较了香港和广东省江门市两地儿童的血胆固醇水平和膳食脂肪和脂肪酸含量。发现香港7岁儿童的血胆固醇水平明显高于同种族的广东省江门市同龄儿童（分别为4.59mmol／L、4 ﹒ 16mmol／L），香港儿童是由内地南方移居的第二代华裔，与江门市儿童均属同一种族，研究发现两地儿童生长发育状况没有显著性差异。研究结果提示即使生活富裕了仍要保持中国人良好的传统饮食习惯，在均衡营养的基础上，鼓励儿童多吃谷、豆、蔬菜水果类食品，以及增加体 ......