[治疗]一、大豆类黄酮和异黄酮

大豆类黄酮（flavonoid）和异黄酮（isoflavone），又称为植物雌激素，其主要成分包括了花青素、黄酮醇、染料木黄酮和黄豆苷原等数种多酚化合物。之所以增加果蔬摄入量有助于预防癌症，除了常见的抗氧化维生素，这些类黄酮和异黄酮物质也可能是有作用的。类黄酮的生物学效应也同样集中地体现在抗氧化活性和清除自由基两大方面。异黄酮物质则具有与雌激素的功能基团相类似的空间结构，能够在体内结合雌激素受体。异黄酮中的染料木黄酮在体外试验中还发现具有抑制血管新生、抑制上皮细胞增殖的作用。所以使用大豆异黄酮，可能具有替 ......