[治疗]五、肥胖饮食治疗的原则

限制总热量摄入热量限制要逐渐进行,切勿操之过急，一般认为轻度肥胖按每月减轻0.5～1.0公斤，相应每天减少0.53～1.05千焦耳（125～250卡路里）来安排每天的进食量。成年中度以上肥胖者半年减轻体重7%，但每天每人进食能量供给的热量不应低于4.20千焦耳（1 000卡路里），这是较长期可以坚持的最低安全能量。补充足量维生素，多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是维生素B2、泛酸和维生素C，因为这些维生素具有促进脂肪分解或调节胆固醇代谢，对降低高脂血症，减少冠心病、动脉粥样硬化、心、脑血管事件及糖尿病和肥胖均有改 ......