国务院副总理吴仪在国际食品安全高层论坛上的讲话（摘要）

食品是人类最直接、最重要的消费品，享用安全的食品是我们每个人基本的权利。中国政府一直高度重视食品安全的工作，坚持古人所说的“民以食为天、食以安为先”，把食品安全作为执政为民的头等大事来抓，全心全意地维护人民群众的权益。既努力保障充足的食品供应，又不断的提高食品的质量。朋友们，让我们以这次论坛所通过的《关于食品安全的北京宣言》为契机，进一步加强沟通与合作，在食品安全能力的建设方面迈出新的步伐，为提升全球食品安全的保障水平，促进全球食品贸易健康发展作出更大的贡献。 ......