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[预防、预后]第四节 饮食、饮水危害因素及其预防

山东是我国粮、棉、菜、果主要产区之一,有江北粮库、温带水果之乡和菜园的誉称。山东海域辽阔,鱼、虾、贝、藻类海水产品产量约占全国海水产品总量的1/5以上,居全国首位。同时还盛产对虾、真鲷、扇贝、鲍鱼、刺参等海鲜珍品。然而,注意饮食卫生是保证旅途心身健康的首要问题,在此忠告“当心您的食品”,防止“病从口入”。合格的一般标准应是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。 ......

——《中国旅行卫生保健》
书名:《中国旅行卫生保健》
栏目:中国旅行卫生保健 > 第二篇 各 论 > 第二十八章 山东省旅行健康危害因素及其预防
作者:董长岭 柳青林
参编:曲绪禄,苑德才,魏承毓,孙连加,张洪春
页码:449-452
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2000-04-01
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