蕈(mushroom)俗称蘑菇,属高等真菌,种类繁多,其中无毒蕈类可食,鲜美可口,营养丰富,有些有药用价值。有毒蕈(毒蘑菇)中,部分可经高热等烹调方法解毒,亦有不能用一般方法破坏其毒性的极毒蕈类。肝脏损害的症状:极毒蕈如绿帽蕈(毒伞)、白毒伞(白帽蕈)、鳞柄白毒伞和褐鳞小伞等所含的毒肽,除对肝脏有严重损坏外,并对肾、心、脑、神经系统均有毒害作用,少数患者呈暴发型,在潜伏期后1~2日内突然死亡,可能由于中毒性心肌炎或中毒性脑病等所致。 ......