[预防、预后]4. 预防冠心病的食物有哪些

长期摄入过多的动物脂肪和高胆固醇食物，是产生冠心病的危险因素。海洋鱼类、蔬菜、水果、豆类、橄榄油等食品都可以有效地预防冠心病。蔬菜和水果中所含的果胶类物质可有效结合胆固醇及脂肪，并将其排出体外，这对于防止动脉粥样硬化与冠心病具有重要意义。下列饮食康复处方有利于冠心病的防治。海藻黄豆汤：常用的配制方法是：昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、冠心病患者食用。大蒜粥：常用的配制方法是：紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后 ......