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[治疗]七、饮水与肿瘤

水是与人体接触最为密切也是暴露最多的环境物质,尤其饮用水质量直接关系到群体健康。随着城市化工业化进程的加快,环境污染也日趋严重,新的致癌因素不断产生,水域普遍受到污染,水资源污染日益加剧,饮水中的污染物种类繁多,其中有许多化合物已证实和健康密切相关。农业相关污染物:农肥中所含的亚硝胺、亚硝酸胺前体物质,以及尿素、肌酐、各种烷基等,经亚硝化后少部分可转化成为直接致癌剂引起胃癌、食管癌等的危险度增高。矿物质和微量元素:污染水体中的重金属主要有砷、镉等元素,其通过饮水等途径经消化系统进入人体,能抑制细胞的生长发 ......

——《肿瘤营养学》
书名:《肿瘤营养学》
栏目:肿瘤营养学 > 第三篇 肿瘤临床营养支持 > 第十五章 营养素 > 第一节 水
作者:石汉平 凌文华 李薇
参编:AdrianBarbul,SandraLKavalukas,缪明永,方仕,余红兰
页码:656-657
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2012-11-01
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