[概述]四、合理的膳食结构

合理膳食是能达到合理营养要求，促进人体健康，预防疾病的膳食，也称为平衡膳食。合理膳食能使食物与机体达到统一平衡，它不仅表现在能量与每一种营养素必须满足机体的生理需要量，还表现在能量和营养素之间以及营养素相互之间比例合适，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例适宜，分别为10%～15%、20%～30%、55%～65%。合理的膳食结构不仅能满足人体生理上对合理营养的需要，也是反映人类生活质量的一个重要标志。 ......