[治疗]五、蛋白质的食物来源

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白和动物性蛋白两大类。植物蛋白质中，谷类含蛋白10%左右，豆类含丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%～40%。应充分发挥蛋白质的互补作用。 ......