肺癌(lung cancer)是全世界发生率最高、地域分布最广的肿瘤。根据我国20世纪70年代中期第一次癌症死因回顾报告显示,我国肺癌死亡率为5.47/10万人,在所有癌症的死因中,排在胃癌、食管癌、肝癌及宫颈癌之后,占全部癌症死亡的7.43%。根据国内外研究报告,目前较为肯定的肺癌危险因素包括:吸烟(环境烟雾)、职业暴露、膳食营养因素、既往肺部疾病史、家族肿瘤史、大气环境及室内空气污染、女性因素等多个因素。营养因素在肺癌的发生发展中有着不可忽视的作用,而它对其他危险因素的影响就像一把双刃剑,合理应用会起 ......