[辅助检查]2﹒氮平衡与净氮利用率

氮平衡（nitrogrn balance，NB）是评价机体蛋白质营养状况的最可靠与最常用指标。氮的摄入（Nin‐take）包括经口摄入、经肠道输入及经静脉输入的均可测定。对住院病人，在一般膳食情况下，大部分氮的排出为尿氮（urinary N，UN），约占排出氮总量的80%，但若摄入不同的蛋白质量时，这一比例会有所变动。其他氮的排出途径还包括粪氮（fecal N，FN）、体表丢失氮（integumental N，I N）非蛋白氮（nonprotein N，NPN）及体液丢失氮（body fluid Nlos ......