烧伤后高代谢常伴有维生素和矿物质的大量消耗,烧伤病人对两者的需要比正常人大。国内学者报道烧伤面积和深度越大,血清微量元素值下降越显著,在一周内较明显。水疱液中锌,铜,铁,镁含量接近血清浓度,因此,对严重烧伤病人尤其不能进食的病人应注意加以补充。烧伤后血清锌下降,主要原因是从创面渗出液丢失,渗出液的锌含量是血浆的2~4倍,血浆中许多锌与白蛋白结合在一起,蛋白丢失也带走了锌离子。烧伤后血清铜,铜蓝蛋白下降,下降程度与烧伤严重程度成正比。镁的变化和锌也相似,如长期得不到补充可发生缺乏,近年有报道烧伤后铬也有下降 ......