（七）事件原因

患者呕吐物中检出亚硝酸盐强阳性.根据假设，对F9摊档和F10摊档的剩余食品、原材料、设施设备和外环境进行调查与检测，并对结果进行分析：检测F9、F10摊档灶台周围露天摆放的部分食品原料、调料呈亚硝酸盐强阳性,但同批次未拆封的、未摆放于台面的食品原料均呈阴性。F9摊档前的地面水、食物遮盖布、灶台和液化气瓶口棉拭子检测呈亚硝酸盐阳性,经现场模拟，与人为仓促投放亚硝酸盐的假设相吻合。通过对本次事件假设的验证，卫生部门推断本次事故为部分食品受到非正常途径亚硝酸盐污染而引起的中毒事件。图13‐3事件原因调查程序。