多食的机制包括:1 ﹒大脑皮质的作用。下丘脑存在一个食欲中枢,众多的神经元参与其中,另外发现了多种食欲控制的因子,如食欲促进因子甘丙肽、食欲抑制因子胰生糖素样肽等。血糖水平降低可以兴奋延髓的迷走神经中枢,使其活动增强,引起胃的饥饿收缩而食欲增加,血糖水平增高可以抑制这种饥饿收缩,但是平时出现的血糖变化与胃的饥饿收缩及食欲无关。