除口腔外,人体消化道自上而下的细菌数量逐渐增多。在正常生理状态下,肠道含有近500个细菌品种,近200万个编码基因。宿主和细菌之间相互作用、相互影响,共同维系着肠道微生态的动态平衡。随着微生态学理论的发展和人们对微生态知识了解的加深,微生态制剂逐渐被人们所了解和大量使用,已有大量的微生态制剂品种出现在国内的市场上。属于乳球菌属(lactococcus)的乳酸乳球菌乳亚种(L . lactissubsp . lactis)和乳酸乳球菌乳脂亚种(L . lactissubsp . cremoris)以及属于链球菌属(streptococcus)的唾液链球菌嗜热亚种(S . salivarius subsp . thermophilus)和中间链球菌(S . intermedius)。
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