[治疗]一、热能和蛋白质需要量的估定

计算住院患者能量需求，基于非蛋白质的24 h基础代谢消耗热能，因此，计算组织结合和分解，常用于氨基酸（蛋白质）的需求。计算住院患者非蛋白质热能需求，可以从以下公式得到（1.2－ 1 ﹒ 5 × BEE）。热量需求能从氧的消耗和二氧化碳产生中间接测定，这种测定热量需求的办法，最适用于重病患者（如：多处外伤、严重败血症等）。例如：一患者给予4.25%氨基酸（6.7g N／L）和注入25%葡萄糖液，80 ml／h，在24 h中可产生的尿素氮10 g。自患者确诊需非肠道营养后，一般需非肠道热能80 ml／h，增加6%氨基酸的摄入量是合适的。18 g氮需求量能转换蛋白质的克数：18 g × 6 ﹒ 25 ＝ 112 ﹒ 5 g蛋白质。