[概述]（二）脂肪乳剂

脂肪是体内非常重要的能量来源，在进食几小时内葡萄糖是主要的供能物质，当血糖浓度下降时转变为由脂肪提供能量。这些激素间平衡关系的改变激活了脂肪组织内的甘油三酯酶，使甘油三酯分解，产生脂肪酸，脂肪酸在线粒体内氧化而产生能量。一部分用于合成极低密度甘油三酯。