1894年首次由Streker在从猪胆汁中分离出来, 1962年被正式命名为胆碱,是维生素B族中的一种,现已成为人类食品中常用的添加剂。在蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆、肝脏、花生、蔬菜中含量较高。人体也能合成胆碱,所以正常情况下不易造成缺乏病。胆碱是卵磷脂的组成成分,构成生物膜。也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体。可促进脂肪酸在肝脏的氧化代谢,降低血清胆固醇。乙醇可加速胆碱代谢。市面上尚无单独的胆碱药物,但许多复方维生素制剂(多维元素片)含有胆碱。3 . 2常用维生素类药物” 、 “.
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