（二）乳剂的流变性

乳剂的流变性对其制备方法和质量控制都具有重要作用。除了稀的药用乳剂以外，一般都是非牛顿流体。但由于乳剂的浓度不同，其流变性也不同。当分散相的体积浓度较低时（一般小于5%），体系呈牛顿型，当分散相的体积浓度增大时，体系的流动阻力增大，显示假塑型流体的特性。当体积浓度近于74%时，发生转型而黏度明显改变。大多数乳剂具有切变稀化作用和触变性，其切变稀化作用可作为乳剂物理稳定性的一种标志。这些流变性可通过流变学的方法加以调整。但由于乳剂的分散相在切应力作用下会变形，所以乳剂的流变性不如其他液体分散系容易研究。