第四节 食 品 安 全

市售奶品种较多，一般有鲜牛奶及以鲜奶为原料制成的许多产品，主要有炼乳，奶粉，调制奶粉及酸奶等。有些小食品五颜六色，这是生产者向食品中加了着色剂所致。还有一些小食品中带有五颜六色的塑料小玩具，这些塑料制品放到食品中很可能污染食品，而且小孩边吃边玩，甚至放到嘴里等，可以想象，这些小食品吃后的危害。一些小食品在加工过程中可能混入一些有害物质，特别是那些作坊式生产或街头小贩自做的小食品，既不卫生又乱加食品添加剂，还可能掺杂掺假，所以在购买食品时一定要谨慎，否则有害健康。11 ﹒密封在罐头内的食品如果不打开可在室温下长时间保存。