[概述]2﹒柿

按《本草纲目》：“章鱼气味甘，咸寒，无毒”。柿，甘涩性寒，故二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。又，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结成块─ ─鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。故凡进食丰富蛋白食物后，均不宜马上吃柿子。螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。海带、紫菜和鞣酸量多的柿子一起食用，海带、紫菜中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，故海带、紫菜不宜与柿子等水果一起食用。