[概述]8﹒鸡肉

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质。近世饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹者。大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒”。又，芥、李皆热性之物，鸡乃温补之品，恐助火热，无益于健康。