[概述]6﹒何首乌

本草纲目》:“地黄、何首乌忌一切血、葱、蒜、萝卜”。从药物化学理解之，何首乌所含有机酸中，亦有鞣酸存在。而动物血中，皆含铁质，故何首乌亦忌诸血。故服何首乌，宜忌食葱、蒜、萝卜，以免降低药效。