本品为白色或淡黄色的粉末。水溶液显酸性反应。剂量与用法片剂0.3~0.6g,合剂10ml,每天3次,饭前或进餐时服。注意不宜与碱性药物同服。片剂:0.1g溶液剂:每100ml含胃蛋白酶3g,稀盐酸3ml,橙皮酊3ml。含糖胃蛋白酶:每1g的蛋白消化力不低于80活力单位。