维生素是机体维持正常代谢和功能所必需的一类低分子化学物。在一般情况下,人体每日对维生素需要量甚微,但缺乏时,可引起维生素缺乏症。补充适量的维生素类药物可进行防治。水溶性维生素口服在肠道较易吸收,但在体内贮存很少,如摄入过多,即经肾由尿中排出。