三七是五加科植物,是云南白药的主要成分。主要功能是止血化瘀,消肿定痛。主治各类出血症,跌打损伤及痈疽肿毒。表面呈黑棕色或灰黄色、光亮。顶端较平,可有根茎,周围有突起呈瘤状,整体有断续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面色灰黑或褐绿,皮部有细小的棕色斑点,木质部可见放射状纹理。常见的假三七有:水三七,外形长圆或类圆,色灰棕,顶端常见叶基,味苦。藤三七,是取其干燥块茎,经加工而成,外形略似,但断面类白色,细颗粒状或黄棕色角质状,味微甜无苦。断面蜡样,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。