[概述]（三）铜

铜为体内30余种含铜金属酶的必需成分，成为维持某些酶的活性所必需，成人日需铜量为2～5mg。摄入的铜约40%在胃和十二指肠吸收。现已证实，酪氨酸羟化酶、赖氨酸氧化酶、抗坏血酸氧化酶、细胞色素C氧化酶、单胺氧化酶、多巴胺‐β‐羟化酶、铜蓝蛋白（铁氧化酶）、尿酸酶、过氧化物歧化酶等均为重要的含铜酶。缺铜时，上述酶类活性显著降低。铜中毒时也可抑制部分酶的活性，从而导致体内多方面的功能紊乱。赖氨酸氧化酶和抗坏血酸氧化酶均为需铜酶，在胶原和弹性纤维的共价交联形成过程中，铜的参与起重要作用。最新研究发现，羊膜早破的孕妇及胎儿均有缺铜现象，可能就是上述原因影响了羊膜的韧性、弹性、厚度而产生的。