三、抗病毒作用

微生物细胞壁都有β‐1，3葡聚糖结构，而自然界中葡聚糖多以β‐1，3结构聚合而成，该结构可能是动植物产生宿主防御机制的触发基础，因而具有广谱免疫调节作用。黄精多糖具有明显的抗单纯疱疹病毒作用，抗病毒黄精多糖滴眼液及抗病毒黄精多糖乳膏等已经开始在临床进行试验。如牛膝多糖中引入部分硫酸基后，就具有较强抗乙肝病毒活性，香菇多糖引入硫酸基团后，能抑制HIV产生的细胞病变，通常硫酸酯化多糖抗艾滋病病毒作用与引入SO 4 2 －数量呈正相关。