环糊精的存在能明显提高难溶有机污染物在水中的溶解度,影响有机污染物的生物降解过程。上述用环糊精富集或去除环境污染物的方法,其本质是污染物的物理转移过程,而要最终彻底消除这些污染物还必须依靠进一步的处理,目前认为最好的方法是通过生物降解使有机污染物转变为小分子产物。环糊精对污染物降解速率和消除过程的影响已引起研究人员的高度重视。