胰蛋白酶是哺乳动物胰腺提取物,是一种蛋白水解酶,能选择性水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽腱,消化溶解变性蛋白质,使脓液、瘘液、血凝块和坏死组织等液化变稀,易于引流排出,加速伤面净化。出血区、癌性溃疡不能局部用药。