[患者教育]38﹒儿童常食快餐易造成维生素缺乏

儿童快餐常常是一些“三高”型即高脂肪、高热量、高蛋白类食品，一方面，这类食品过于精细，较少加入蔬菜与水果，本身所含维生素不足，特别是水溶性维生素如维生素C、B1、B6、叶酸等含量较低，常食快餐易导致维生素摄入偏低。经常食用快餐的儿童还容易养成偏食的习惯，特别是不爱吃新鲜的蔬菜和水果，长此下去必然就会发生维生素缺乏。