盐与高血压的关系一直是流行病学工作者关注的问题,迄今仍有截然不同的两种观点。细胞外液中钠离子增多,细胞内外钠离子浓度梯度加大,则细胞内钠离子也增多,随之出现细胞内水肿。细胞内钠离子增多,抑制钠‐钾交换,从而使更多的钙经电压敏感性钙通道进入细胞内。交感神经末梢突触前膜细胞内钠离子增多,触发钙依赖性的去甲肾上腺素的释放,去甲肾上腺素又使贮存的钙释放,同时高钠的摄入增加了对外源性去甲肾上腺素升压作用的敏感性。因此高血压病人适当限制钠盐是很必要的。