微量元素也称痕量元素,是指机体内含量少于万分之一的元素。人体内微量元素约41种,目前公认其中有14种微量元素是人体所必需的,包括铁(Fe)、锌(Zn)、锰(Mn)、碘(I)、锶(Sr)、钼(Mo)、钴(Co)、铬(Cr)、镍(Ni)、钒(V)、锡(Sn)、氟(F)等。微量元素对人的正常生长和发育是不可缺少的。补充微量元素时一定要适量,绝不是越多越好,且要注意各种微量元素之间,微量元素与其他营养成分之间的均衡性。