（一）药物在胃液中的生物转化评价方法

由于正常胃酸性环境下大多数微生物均不能生长，因此除多肽等生物大分子药物之外，至今研究尚未发现在胃中存在的酶的作用下发生显著生物转化的化学药物与中药成分。研究药物在胃液中的生物转化一般采用将胃内容物与药物共同孵化的方法，其方法如下：在正常饲养条件下饲喂大鼠，禁食12小时后麻醉开腹取胃，将胃内容物全部取出，黏附在胃壁上的内容物用生理盐水或磷酸缓冲液洗下，与胃内容物合并后放入温孵培养管内。此法较为简便，但与药物在胃液中转化的实际情况具有一定的差异，尤其不能反映药物在胃液中的生物转化的情况。